Een recept dat als eerste bereid is door Missy Workman tijdens een kookdemonstratie bij Barebones. Het is eenvoudig te maken en fantastisch om te proeven!
Ingrediënten
1 Beurré d'Anjou (korte, dikke handpeer)
1 Stokbrood
1/2 glas pure ahornsiroop
1/2 glas mascarpone kaas
Bereiding
- Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en gril iedere zijde, totdat het stokbrood licht geroosterd is
- Snijd de peer in vieren en zet dit apart in een kom
- Voeg in een Skillet op middelhoog vuur de ahornsiroop en peren samen. Kook 4 minuten totdat ze gekarameliseerd zijn
- Verdeel de mascarpone over elk sneetje brood en bedek het daarna met peren en saus
